Da, vegani su u prosjeku zdraviji i vitkiji od prosječne osobe. Ali, to je prosjek – postoje i bolesni vegani. A kako je to moguće – lako, jer možete jesti mnogo slatkiša, prerađene hrane (pržene hrane), bijelog brašna i piti pivo, i još uvijek biti vegan .
Također, ako je vegetarijanska prehrana raznolika, dobro uravnotežena, ona svakako može predstavljati prednost za zdravlje. Međutim moraju se poznavati i rizici koji mogu dovesti do ukupnih poremećaja organizma kojeg se često uspoređuje s neuravnoteženim i deficitarnim unosom hranjivih tvari.
Vjerojatno nema osobe koja nije čula za makrobiotičku prehranu, no zanimljivo je da nešto više o njoj zna vrlo malo ljudi. Princip makrobiotičke prehrane je da se hrana mora uzimati u skladu s godišnjim dobom, što pomaže u održanju ravnoteže između kalija i natrija te kiselina i lužina u tijelu. Fokus ove prehrane je na fizičkom i spiritualnom aspektu. Ipak, zbog ograničavanja nekih namirnica, može doći do nedostatka kalcija, vitamina D, vitamina B12 i željeza, te stoga ne bih je preporučila djeci, adolescentima, trudnicama i dojiljama.